奶酪火锅该怎样做

2012.09.03 来源: 互联网大字

奶酪*锅是瑞士的传统饮食之一，瑞士有很多传统的奶酪饮食一定不会令人感到惊奇，其中***的是奶酪*锅(Fondue)和奶酪板烧(Raclette)。这两道菜都是用溶化的奶酪制作而成，填充加热，所以通常在冬天食用。

材料：奶酪，700克，白葡萄酒1杯，面包500克，蒜1粒，淀粉2小匙，白酒适量

1.先用蒜片擦一遍锅底，把软奶酪放进专煮*锅用的容器里，再加酒用慢*一边煮一边不停地搅动

2.直至奶酪开始溶化成为糊，将淀粉、水、白酒调制的汤汁倒入锅里使奶酪稍稠，然后把锅搁在已经准备好的小*炉上便成。

3.为了不使奶酪变硬，要一边吃一边不停地搅动才好。

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