港式甜品小吃菜谱芒果班戟的做法

2012.08.31 来源: 互联网大字

港式甜品小吃菜谱原料：鸡蛋4个、牛奶100克、低筋面粉30克、黄油20克、糖20克、鲜奶油100ML、芒果3-4个。

1.鸡蛋加牛奶打散;

2.港式甜品小吃菜谱筛入低粉和糖粉搅打均匀;

3.加入溶化黄油搅拌均匀后过滤一遍;

4.煎锅中*加热，抹少量油;

5.倒入适量蛋糊，转到锅把煎成均匀的蛋皮;

6.港式甜品小吃菜谱抖动至砧板上冷却;

7.芒果去皮去核切丁;

8.鲜奶油高速搅打至出现硬性花纹;

9.取适量打发鲜奶油置于蛋皮**，加几块芒果丁;

10.将蛋皮折起收边，港式甜品小吃菜谱然后边缘抹上少量鲜奶油;

11.包起呈四方形;

12.港式甜品小吃菜谱用小刀从中间切开，剩余材料重复以上步骤做完即可，约可做4-5个。

PS：蛋糊的配方没有定式，各人有各人的喜好，有的人喜欢蛋多一些，有的人喜欢牛奶多一些，有的人喜欢面粉多一些，有的人喜欢无糖，港式甜品小吃菜谱有的人喜欢多糖，这个就随各人喜欢自己去改变了。

港式甜品小吃菜谱就我个人而言，我喜欢蛋多一些，牛奶少一些，面粉少一些，这样做出来的蛋皮更有韧性，颜色更黄更好看，加多牛奶和面粉的蛋皮是浅黄色的，我更喜欢鲜艳一点的黄色。

港式甜品小吃菜谱芒果季咯!这样漂亮的甜品，是不是也应该来一份尝尝哦!

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