日本料理小吃做法天妇罗北极虾

2012.08.31 来源: 互联网大字

日本料理小吃做法原料：北极虾100g，乌冬面200g，鲜海带1小块，木鱼花1g，海苔1片。

调料：天妇罗粉100g，冷水150g，鲣鱼汁100ml。

日本料理小吃做法做法：

1、北极虾自然退冰备用。

2、我用的天妇罗粉和鲣鱼汁。

3、天妇罗粉：清水=1：1.5的比例调和成天妇罗糊浆。

4、日本料理小吃做法把北极虾放在糊糊中，用糊浆包裹住北极虾。

5、锅中倒入足量较宽的油，加热约7成热后，放入挂好浆的北极虾。

6、炸制彭发后，撒上少许椒盐或者胡椒粉即可食用，也可以配鲣鱼汁蘸食。

7、制作乌冬面，我选用的是新鲜乌冬面。

8、日本料理小吃做法取适量的鲣鱼汁，用量可以根据自己的口味添加或者减少。

9、鲣鱼汁+清水+鲜海带同煮，烧开后取出海带放入乌冬面，可以尝一下汤底的口味，够咸就好。

10、把乌冬面煮散煮熟后盛入碗中，日本料理小吃做法然后撒上海苔和鲣鱼碎。

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