烧烤食物有哪些?有哪些必备菜

2012.08.30 来源: 互联网大字

烧烤食物有哪些?有哪些必备菜?怎么选择烧烤食物?天气逐渐的变凉了，人们开始结伴而行，户外烧烤也是一种不错的消遣方式，但是烧烤做烧烤要带些什么食物呢?怎么选择烧烤食物?一起来看看烧烤食物的选择吧。

烧烤食物有哪些?牛肉怎能少?牛肉*选、上脑肉、外脊肉、次选肋排骨、禁止选择腿肉、胸肉、脖子肉(注意肥瘦搭配)牛肉其他：牛板筋牛肉筋牛肚(毛肚) 牛外相肉(也叫胸口肉.很肥很硬.数量很少..一头牛3斤以内)

羊肉*选肋排肉、前腿肉、次选后腿肉、禁止选择脖子肉(肥瘦搭配..可添加羊尾油适量)羊肉其他选择，羊腰(要带油的) 羊宝(也叫羊蛋) 羊鞭(可分为叫红腰和白腰)。

烧烤食物有哪些?猪肉*选梅花肉 (学名1号肉) 、禁止选择腿肉、胸肉、猪五花肉、猪里脊肉;猪肉其他：猪踢、猪尾巴.脆骨(月牙骨) 腰子、心管(心肺大动脉) 肥肠、腿筋

禽类类*选，鸡全翅、翅中、翅尖、鸡爪、鸡头、鸡脖、鸡珍、鸡心、鸡皮、鸡胸肉和鸡腿肉等;禽类其他：鸭皮、鸭脖、鸽子、鹌鹑的麻雀

烧烤食物有哪些?鱼类的选择*选淡水鱼的粘鱼，次选：鲫鱼、鲤鱼、草鱼等;咸水鱼*选黄花鱼、鲳鱼、沙丁鱼次选：小型鱼类

蔬菜类*选韭菜、茄子、辣椒、菜椒、长豆角、香菇、平菇、土豆片、红薯片、藕片、香蕉等; 禁止选择：青萝卜、芹菜等油刺激性和含水分大的菜品

烧烤食物有哪些?海鲜类*选鱿鱼、墨鱼仔、笔管鱼、生蚝、蛤蜊、毛蛤等所有带壳类海鲜皆可烤制;其他杂项类：蚂蚱蚕蛹干鱼片豆制品等

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