宫保鸡丁怎么做跟着小编学包你抓住男人味

2014.12.24 来源: 互联网大字

说起川菜，宫保鸡丁和鱼香肉丝这两道菜一定是*佳代表。这两道菜已经支起川菜的旗帜不断扩大版图。但是你知道宫保鸡丁怎么做吗?这道闻名中外的川菜做法其实很简单，请看下面

宫保鸡丁怎么做，宫保鸡丁食材准备：鸡胸肉300g、大葱1根、去皮花生仁 200g、白砂糖15g、酱油30ml、水淀粉45ml、花椒15g、姜5g、大蒜5g、料酒15ml、盐5g、干辣椒50g、油500ml

宫保鸡丁怎么做，宫保鸡丁的做法步骤：

宫保鸡丁的做法

1.鸡胸肉切成1.5cm见方的丁，大葱切小段，干辣椒剪段去籽;

2.鸡丁加入水淀粉30ml和酱油15ml腌制20分钟。

3.用剩余的水淀粉、酱油、盐、白砂糖和料酒调成芡汁;

4.锅中放油中*烧至3成热时放入花生，转小*炸至微微上色，捞出沥干。

5.继续中*，将油烧至6成热时将腌好的鸡丁放入，迅速滑炒至散，过油约半分钟，待鸡肉呈熟色，再捞出沥干油分;

6.锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小*煸炸出香味，随后放入大葱段、姜末、蒜蓉和鸡丁翻炒，调入芡汁，待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

宫保鸡丁怎么做?以上内容是不是你想要的答案，赶快和小编一起做一下这道川菜**吧。

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