中秋节自制月饼DIY 玫瑰红酒冰皮月饼

2012.08.30 来源: 互联网大字

中秋节自制月饼DIY，淡粉色的玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼，是另一款味道很*特的冰皮月饼。相对于清新爽口的奶皇抹茶饼皮月饼，它有些微微酸涩的清甜口味，搭配上凌厉甜美的玫瑰馅料和甘甜的白莲蓉，亦浓亦淡更惹人回味。

中秋节自制月饼DIY，冰皮月饼象个白色的大画板，能有什么丛林、树木、花草、景致，就看你的想象和口味了?

原料：

冰皮月饼粉200克、白糖50克、红酒320克、色拉油50克、玫瑰馅480克、白莲蓉馅480克。可以做16个100克的月饼

做法：

1、饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用;

2、按饼皮40克、玫瑰馅30克、白莲蓉馅30克，的比例分割成团;

3、白莲蓉馅包入到玫瑰馅中;

4、再包入到冰皮里;

5、滚圆，按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用。

做好的玫瑰红酒莲蓉冰皮月饼，有淡淡酸酸的红酒味，搭配玫瑰、莲蓉馅料很清甜。

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