资讯 > 正文
攀枝花油底肉是远古时候居住在“笮都夷”(现四川雅安、攀枝花一带)的笮人，为在炎热的夏季防止猪肉腐烂变质而研制的一种对肉食品保鲜的储藏方法;其加工制作方法也非常简单，将猪肉切割成一斤左右的块状，待锅里的猪油烧沸后，把切好的猪肉放入油锅中，放入适量的食盐，待肉中的水分煎熬干后，将肉取出放入备好的陶瓷罐内，再将油倒入罐中，油底肉即成也——这油底肉说来也还真有点神奇，在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质，真是神来之笔;此肉醇香，*巴而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全。
攀枝花油底肉历史悠久，相传在三国时期，社会动荡，南蛮王孟获兴兵犯蜀，诸葛亮率大军征讨。南夷瘴气甚重，食物不易保存，大军给养困难，不得其法。后遇一隐士，慕丞相奇才，告知按当地土法，将猪肉腌制，榨干水分，连油带肉封入土坛。丞相大喜，令军士制作，后开坛食用，“肉耙、皮糯、满口溢香”。蜀军士气大振，七擒孟获，令其心悦诚服。油底肉也流传至今。传说归传说，实际上，油底肉即以油炸肉，再以土罐盛装并封存地下，待贵宾来时，开封“启”肉，蒸热待客。可以说，油底肉制法是我国*为*特的猪肉腌制方法，也是攀枝花*具特色的土特产之一。
投稿作者：孤芳不自赏46
澳洁干洗在全国各地都有很好的发展，是一个发展了很多省份的干洗知名品牌，其自身在干洗行业中也属于佼佼者...
服装行业一直是商业大头，干洗行业也随之兴起。澳洁干洗的出现就吸引了广大消费者的注意力。优质的品牌口碑...
对木炭机市场有所了解的朋友想必对金火旺木炭机是有所耳闻的，这一项目在木炭机市场上是非常有知名度的。此...
金火旺木炭机在市场上的用途较大，也是一个非常好的产品品牌。而现在每一位投资者都希望可以加入到这样的好...
金火旺木炭机顺应市场需求，迎合时代发展，具有广阔的发展前景是不可多得的好项目。那么金火旺木炭机加盟前...
加盟金火旺木炭机赚钱吗利润怎么样?众所周知，不贪食非常环保的一种燃料，而且价格较低很受消费者青睐。通...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎