太和牛肉板面怎么做

2014.12.23 来源: 互联网大字

牛肉板面是源于安徽的一种快餐美食小吃，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。

牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃。牛肉板面源于安徽，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。店面或摊位可设在学校、社区、商场.码头.车站.或街面繁华地段等，无需多少投资且收入可观。本人从事此行业多年经验丰富，****，包食宿手把手教.一斤面可出5大碗，每碗市场价4-5元你即可算出一斤面的利润.采用配料*家配方，市场好买.冬季，夏季配方精料油的勾对和汤料的*家配方，**每个客户吃了**次还想第二次.真正的实现了学完后***成功开业.

牛肉板面的做法，特色牛肉板面加盟，学习牛肉板面制作方法臊子的制作也十分讲究。用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等。制一锅臊子，各种用料按一定比例和顺序投放。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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