福州传统小吃菜谱紫菜海蛎饼

2012.08.29 来源: 互联网大字

辅料：海蛎紫菜香葱卷心菜

福州传统小吃菜谱做法：

1、福州特色小吃做法将蛎饼粉和油炸粉混合，福州风味小吃大全加清水、少许的盐搅拌成稠状(用筷子划过有纹路的那样状态即可)静置半个小时

2、紫菜洗净稍微切碎、香葱切粒、卷心菜切细碎、海蛎用盐水浸泡清洗干净沥干备用

3、福州传统小吃菜谱将紫菜、香葱和卷心菜混合备用

4、福州风味小吃大全烧热锅，倒入油(这个量要多些，要能浸没海蛎饼为宜)，将勺子也一并放入烧热，福州特色小吃做法油温大约达7成热左右吧

5、将烧热的平勺取出，福州风味小吃大全在上面薄薄地倒上一层粉浆(不要倒满整个勺子，那样炸时候会包住勺子导致蛎饼无法脱落的，福州传统小吃菜谱舞这个就是**块海蛎饼拍的，后来赶紧调整了用量)

6、福州特色小吃做法放上辅料、摆上海蛎，然后稍微压下

7、福州传统小吃菜谱接着再浇上一层米浆，不要太厚哦，只要能盖住全部就可以了，并且还是不要溢出勺子边缘

8、放入油锅中，中*炸，福州风味小吃大全待一面鼓起了，蛎饼自然就从勺子上脱落了，福州特色小吃做法然后翻面炸，至2面金黄就可以了

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