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福州传统小吃菜谱 紫菜海蛎饼

2012.08.29   来源: 互联网 大字

福州传统小吃菜谱材料:蛎饼粉270克 油炸粉80克 370克清水。更多福州传统小吃菜谱请进入>>

辅料:海蛎 紫菜 香葱 卷心菜

福州传统小吃菜谱做法:

1、福州特色小吃做法将蛎饼粉和油炸粉混合,福州风味小吃大全加清水、少许的盐搅拌成稠状(用筷子划过有纹路的那样状态即可)静置半个小时

2、紫菜洗净稍微切碎、香葱切粒、卷心菜切细碎、海蛎用盐水浸泡清洗干净沥干备用

3、福州传统小吃菜谱将紫菜、香葱和卷心菜混合备用

4、福州风味小吃大全烧热锅,倒入油(这个量要多些,要能浸没海蛎饼为宜),将勺子也一并放入烧热,福州特色小吃做法油温大约达7成热左右吧

5、将烧热的平勺取出,福州风味小吃大全在上面薄薄地倒上一层粉浆(不要倒满整个勺子,那样炸时候会包住勺子导致蛎饼无法脱落的,福州传统小吃菜谱舞这个就是**块海蛎饼拍的,后来赶紧调整了用量)

6、福州特色小吃做法放上辅料、摆上海蛎,然后稍微压下

7、福州传统小吃菜谱接着再浇上一层米浆,不要太厚哦,只要能盖住全部就可以了,并且还是不要溢出勺子边缘

8、放入油锅中,中*炸,福州风味小吃大全待一面鼓起了,蛎饼自然就从勺子上脱落了,福州特色小吃做法然后翻面炸,至2面金黄就可以了

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投稿作者:孤芳不自赏46

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