在家怎么做烧烤-烧烤串串虾的做法

2012.08.28 来源: 互联网大字

在家怎么做烧烤，烧烤串串虾的做法有哪些技巧?炎热的天气终于过去了，*近几天终于看到点凉快了，哈哈，我感觉食欲**高涨，话说上周某人好几次提案要去外边吃烧烤，却被全体成员否了，这个世道，连药都不能放心吃了，你还能去那些，你不就想吃烤虾而已么，在家自己动手做也一样哇，*终于还是忍不了美食的诱惑，自己动手做起了烧烤串串虾，一起来看看烧烤串串虾的做法吧。

烧烤串串虾原料：鲜虾、盐、白酒、烧烤料、竹签子等

烧烤串串虾的做法：

1、虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线，捞出沥干后，撒入一勺盐，抓拌均匀腌制20分钟

2、好的海虾，用竹签子按自己喜欢的方法串起(可以*尾相穿，也可以背尾相穿)，全部串起即可

3、底锅里撒少许油，油不需多，油烧热后，将虾串并排放入

4、喷入一勺白酒去腥，然后均匀撒入烧烤料，一面烤熟后翻面，直到虾的颜色变红即可关*

烧烤串串虾的做法小贴士：

1、做烤虾之前一定要事先腌制，盐要一次放够，虾才入味，更勤快的童鞋可以将虾开背

2、我发现奇怪的是，以前不串虾的时候，做好的虾就是炒虾的味道，但串好后**就是烤虾的赶脚，这是不是意味着心理暗示很重要，哈哈，如果觉得无所谓，您直接下锅，无需费手工

3、锅里油不需多，一点即可，否则虾会有油腻感，喷入白酒，让烤虾有一种铁板烧的感觉，去腥提鲜，酒精挥发的感觉不错滴

4、其实在家做烧烤，无论是平底锅、还是电饼铛，只需要一包现成的烧烤料即可，做出烧烤味和外面用碳烤的八九不离十

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