油炸薯条加盟店教你如何在家做薯条?

2014.12.23 来源: 互联网大字

如今因为小孩的喜欢，家长对小孩的爱，各大油炸薯条加盟店开的是如*如荼，特别是像肯德基、麦当劳这些知名加盟店里，其实啊，油炸薯条加盟店的相关负责人都表示，家长应该尽量少带孩子去店里吃油炸薯条，如果实在想吃，就在家里自己做，这样会更放心食用，孩子也健康成长，而家长会问，那么，如何在家做油炸薯条呢?今天，**的油炸薯条加盟店**就给大家讲解如何在家做薯条吧。

油炸薯条加盟店表示薯条好吃，也容易做。

1、选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的**处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。

2、准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，*好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊;油也不可以太温，容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。

3、油炸薯条有个诀窍：同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制*候;当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。

以上就是油炸薯条加盟店给大家讲解的在家做薯条的秘诀，你学会了吗?当然，想做好油炸薯条*重要的要领还是，在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉*不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口，有了这些技巧，希望大家都能吃上健康的油炸薯条。

投稿作者：孤芳不自赏46

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