台湾人气小吃菜谱黄金泡芙的做法

2012.08.28 来源: 互联网大字

台湾人气小吃菜谱**泡芙具体做法：

*先泡芙的做法：

泡芙材料：高筋面粉30g 、低筋面粉30g 、鸡蛋2个、水100ml 、细砂糖2g 、无盐黄油40g 、盐1g 。更多台湾人气小吃菜谱请进入>>

台湾人气小吃菜谱泡芙做法：

1.把黄油，台湾特色美食小吃细砂糖，盐，台湾团购小吃菜谱水放在小锅里加热

2.低筋面粉和高筋面粉混合备用

3.锅开之后，离*

4.台湾特色美食小吃迅速把面粉倒入步骤(3)里搅拌均匀

5.把步骤(4)放在*上，台湾人气小吃菜谱继续加热，让多余的水分出来，锅底有一层薄膜就可以了

6.鸡蛋打散备用

7.一点一点把蛋液加入到步骤(5)里，加一点就搅拌均匀之后，在加入蛋液

8.台湾人气小吃菜谱面糊搅拌到如图的样子就可以了，台湾特色美食小吃即使蛋液没用完，只要面糊如图的样子，台湾团购小吃菜谱就不要在加蛋液了

**泡芙做法：

1.我用的现成的酥皮，这个很方便，没有自己做酥皮，自己做的酥皮也可以，或者现成的，现成酥皮淘宝都有卖

2.台湾人气小吃菜谱酥皮室温解冻好，台湾特色美食小吃取出两片，如图的样子

3.分别把酥皮分成均匀的6份

4.准备好的泡芙面糊装入裱花袋

5台湾团购小吃菜谱均匀的把泡芙面糊挤到酥皮上，不用挤很多，我觉得我挤的稍微多了些。

6.挤好泡芙面糊，台湾特色美食小吃把酥皮四个角向里面对折把泡芙面糊包起来就可以了。预热烤箱170度，烘烤40到50分钟，等到泡芙蓬起来，酥皮表面呈金黄色就可以了。取出来放凉备用。

7.我没买到红心的红薯，台湾人气小吃菜谱就用白瓤的红薯代替了。红薯上锅蒸熟

8.蒸好的红薯去皮，碾成细细的泥状

9.红薯碾成泥状，装入裱花袋，均匀挤到**泡芙里就可以了。

真的很好吃，不是很甜，台湾团购小吃菜谱但却很香。

台湾人气小吃菜谱TIPS:

1.泡芙的成功关键就在于面糊，台湾特色美食小吃加蛋液的一步*重要，千万不要***把蛋液都放进去，每加一点搅拌均匀后，观察面糊的状态，然后在加入蛋液

2.直到面糊留下来成倒三角状就可以了

3.酥皮可以自己制作也可以买现成的。台湾人气小吃菜谱挤在酥皮上的泡芙面糊不要挤得很多，挤得太多不容易烤熟哦

4.台湾特色美食小吃烘烤的时候不要打开烤箱门，台湾团购小吃菜谱注意观察，每家的烤箱不一样所以具体时间和温度要根据自家烤箱摸索，台湾人气小吃菜谱但是大概要45分钟左右

5.台湾团购小吃菜谱烤好的泡芙要比平时吃的泡芙大。酥皮会被泡芙撑开。

6.泡芙里面要是填充鲜奶油的话，要等泡芙放凉在填充，红薯泥不用碾的特别碎，有些颗粒状更好。

台湾团购小吃菜谱制作其实不是特别费时间，台湾人气小吃菜谱可以自己尝试一下哦!台湾特色美食小吃足不出城也能吃到台湾团购人气美食!

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