夜市小吃的做法叉烧鱿鱼须

2012.08.27 来源: 互联网大字

夜市小吃的做法叉烧鱿鱼须

鱿鱼须、叉烧酱、生抽、料酒、葱、姜

1、各种夜市小吃的做法鱿鱼须洗净，切段。各种夜市小吃(须子上面的小吸盘一定要洗干净哦，有人问及鱿鱼表皮的黑色膜，我个人嫌麻烦，省略了，据说可以开水烫一下，容易脱膜)更多夜市小吃的做法请进入>>

2、各种夜市小吃的做法葱、姜切丝。

3、夜市小吃的做法叉烧酱一勺。

4、加入生抽一勺，各种夜市小吃花雕酒半勺，搅拌均匀，成为酱汁。

5、将酱汁、葱姜丝倒入鱿鱼须中，各种夜市小吃的做法搅拌均匀，腌渍2小时以上。

6、烤盘铺锡纸，将鱿鱼须码在上面。烤箱预热200度。

7、各种夜市小吃的做法将鱿鱼须放进烤箱，夜市小吃的做法烤20分钟，待鱿鱼须水分基本烘干，须子尖部略现焦黄状态即可。

双双唠叨：

1、鱿鱼身子切大块，各种夜市小吃和须子一样方法腌渍即可。

2、夜市小吃的做法叉烧酱和生抽均有咸味，就不用额外调盐进去了。

3、腌渍的时间可以尽可能的长点，这样才能更加入味。

4、各种夜市小吃的做法烘烤的具体时间根据个人家的烤箱而定，各种夜市小吃200度左右，须子顶部略焦。

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