热门小本创业项目：粥铺虽小生意大

2014.12.22 来源: 互联网大字

投入小收益稳定是现在平民创业者的普遍想法，所以一些小本创业项目变得很受欢饮，粥店就是其中之一，沈阳市粥铺的**白琳就瞅准了一个这样的项目，凭借投资5万左右的小粥铺获得了稳定的收益。

实地调查投资5万稳坐**台

白琳表示，粥店的投资千万不要搞得太大，那样会给小本创业者造成很大压力。她的*期投入将近5万元，包括房租装修费用、加盟费用及购买桌椅、餐具、办理营业手续等等。其中，房租投入是大头，每个月2000元，年交为2.4万元。同时，为了给客户一个安静整洁的环境，她又投入1万元进行了装修。此外，她选择加盟了品牌，这样就比自己单*开店多花了400****费，白琳认为，这笔*花得值，因为这样不仅能**产品的系统性，还能**新品种的不断推出。

特色粥品****

她认为粥店一定得抓住根本赢利点，那就是特色粥品的设计，这是利润的基本**。如水果、蔬菜粥，每碗成本0.6元，售价3元，利润很可观;而海鲜粥和肉粥利润更高，每碗成本1.5元，售价5元，消费者还很认可。白琳建议，要尽量让粥铺项目丰富，备上*基本的小菜和点心，不要小看这里的利润，比如，每碟小菜的成本为0.4元，售价2元;每个茶蛋成本为0.8元，售价1.5元;小米饼的成本为0.7元，售价2元。

从白女士的爆料来看，粥铺利润确实不小，她开业6个月，每个月收益都保持在5000元左右。不过，她提醒打算开同类小店的朋友，虽然说粥店利润不小，一般的投资回收期在半年左右，但是，因店铺商圈不同，经营者用心程度不同，成本、费用控制的能力等因素，营业状况也是不一样的。

营销秘诀小店也得有品牌意识

“小店也得做品牌!”这就是白女士的经营理念，如果你用普通电饭锅熬粥，那味道肯定无法吸引更多客人，建议用紫砂粥锅来熬一些精品粥，可以借鉴潮汕人的做法，做一些生滚鱼片粥之类的新鲜品种。

在粥品上，白女士精选上等东北大米加入肉骨头，以小*熬制4小时作为底粥，再精选各种各样的肉类、菌类以及蔬菜作为配料，继续熬制而成各种营养粥。好品质，好口味，才有***。

作为小本创业项目，粥铺确实是普通创业者的选择之一，如何做好经营是长期功夫，不过选择一个***同样是关键!

投稿作者：孤芳不自赏46

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