老北京小吃在哪里老北京炸酱面

2012.08.24 来源: 互联网大字

老北京小吃在哪里原料：鲜切面300g、五花肉250g、黄瓜1根、黄豆100g、黄豆芽250g、姜1小块、大葱半根、大酱100g、甜面酱80g、料酒15ml 、白糖10g、清水100ml、大蒜、醋随意。更多老北京小吃在哪里请进入>>

老北京小吃在哪里做法：

1.黄瓜洗干净后切成丝。老北京小吃做法大全大葱只取葱白部分切碎，老北京特色小吃的做法姜切末;黄豆剥掉外壳后和豆芽一起用开水焯熟后捞出过凉水备用;

2.五花肉去皮后切成1cm见方的小丁，锅中倒入少许油，放入五花肉丁煸炒至微黄出油，放入姜末，老北京特色小吃的做法料酒翻炒均匀后捞出;

3.锅中留少许底油，老北京小吃在哪里放入甜面酱和大酱，老北京小吃做法大全用小*加热，边加水边搅拌成黏稠的酱汁，放入炒好的五花肉丁、白糖翻炒至肉和酱汁混合均匀后关*，老北京特色小吃的做法放入大葱碎搅匀即可。

4. 汤锅中倒入足量清水，老北京小吃在哪里大*烧开后下面条煮熟后捞出过凉水，老北京小吃做法大全沥干水份后放入碗中，老北京特色小吃的做法趁热在上面淋上炸酱、配上菜码，与面条拌匀即可享用。

开始熬炸酱了

*后煮面,煮菜码

煮妇心得：

1.老北京小吃在哪里配菜可以按照自己和家人的口味选择添加。

2.吃的时候，老北京小吃做法大全在面条里放一点大蒜末和醋味道会更好。

3.如果能买到六必居的干黄酱和甜面酱来做味道就比较正宗了。

4.炸酱面的肉,老北京特色小吃的做法*好选择五花肉，老北京小吃在哪里这样吃起来口感才会柔润香浓，也可以用肥瘦相间的肉，不要用全瘦肉，口感会渣。

孩子也喜欢哦。

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