湖南美食清蒸华子鱼

2014.12.22 来源: 互联网大字

湖南美食清蒸华子鱼，华子鱼出产于内蒙，*特的草原地域孕造了特有的美味，这种来自草原河流的天然鱼类，肉质细腻，别具风味。清蒸华子鱼，很好的保留了它原有的鲜美，原滋原味，浇上蒸鱼豉油便是舌尖杀手。

所需食材：

主料：华子鱼400g

辅料：海鲜酱油适量葱姜适量料酒适花椒适量盐适量玉米油适量彩椒丝适量

做法：

1 将华子鱼放入冷水解冻，化开之后去掉鱼鳞清洗干净控干水分备用。

2将鱼放入盆子里，加入葱姜丝和花椒。

3加入一大勺料酒

4再加适量盐拌匀腌制30分钟，天热放入冰箱腌制。

5腌制好的鱼去掉作料控干汤汁，然后放在鱼盘里，表面重新铺一些葱姜丝。

6放入开水锅盖盖子蒸6分钟

7这时准备些葱丝和彩椒丝

8鱼蒸好以后倒掉里面的汤汁拣去葱姜

9浇上海鲜酱油

10撒上葱丝和彩椒丝

11用大勺子烧些花椒油

12趁热泼在葱丝上即可开吃

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