榴莲冰淇淋好吃吗？榴莲冰淇淋的做法

2014.12.22 来源: 互联网大字

夏日给味蕾冰爽刺激----果肉多多的榴莲冰淇淋

随着气温的节节攀升，暑气越来越浓了，那些专属夏天的名词又开始不断涌现，比如花裙子、遮阳伞、人字拖、绵绵冰、冰淇淋…做为一枚吃货，这*后一项*得人心，闲置了一年的冰淇琳机终于又可以光荣上岗啦，各种冰淇淋做起来喽

人的口味总是在不断变化的，今年我有一个伟大的新尝试，开始吃榴莲了。广州很容易买到很不错的榴莲，但我来到这里三年，今年是**次尝试成功。初来广州时买过一次，只吃一口就再也没勇气碰第二口了。不过奇怪的是，虽然新鲜的榴莲我接受不了，但榴莲茶点或冷饮我都很喜欢。

前阵子有闺蜜来广州出差，大赞挂广州的榴莲便宜又好吃，听得我心动的嘞，于是决定必须再尝试一次，没想到这一试就爱上了，原来熟透的榴莲真的很好吃。那种曾经被我嫌弃的味道吃起来并没有那么浓重，反而被一种清甜替代，又甜又滑，好吃。

既然爱上榴莲，理所当然，今年的**个冰淇淋就以榴莲开场，放了小半个榴莲进去，可以吃到多多的果肉。每一口都充满馥郁的香气，超级过瘾，超级满足

榴莲冰淇淋

主料：榴莲肉200g、牛奶200ml、淡奶油200ml

配料：糖50g、鸡蛋2个

准备工作：将榴莲肉用勺子压成糊，鸡蛋取蛋黄;

榴莲冰淇淋的做法

1.牛奶中加入蛋黄和糖;

2.用打蛋器充分搅打均匀;

3.小*加热，一边加热一边搅拌，直至溶液黏稠;

4.加入压好的榴莲糊，搅拌均匀;

5.倒入淡奶油，搅拌均匀成冰淇淋液;

6.把提前12小时冷冻好的冰淇淋内桶放入外桶中，倒入冰淇淋液;

7.盖好冰淇琳机的盖子，开启电源，搅拌30分钟;

8.搅拌好的软冰淇淋放入保鲜盒，入冰箱冷冻2小时即可食用。

特别提示

1.如果用冰淇淋机制作冰淇淋，内桶要提前冷冻12小时;

2.搅拌冰淇淋的时间不宜过长，否则冰淇淋会太硬;

3.如果喜欢细腻的口感，榴莲可以加少许牛奶用搅拌机打匀;

4.不用冰淇琳机的话，冰淇淋糊直接放入冰箱冷冻，每隔半小时搅拌一次。

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