家庭烧烤怎么烤才好吃

2012.08.22 来源: 互联网大字

家庭烧烤怎么烤才好吃?放假了在家里闲来无事，突然很想吃烧烤，于是就自己动手做起了烧烤;在这里提醒一下，烧烤不是随便烧一烤就可以完事的，在做烧烤的时候要注意烧烤时的*候、材料等等，家庭烧烤怎么烤才好吃，来看看我自己在家做的烧烤吧。

家庭烧烤怎么烤才好吃?烧烤要食得健康，**步当然要懂得选择食物。其次就是烧烤食物的制备，*好即用即购，若提前备料，要防止肉类变质，以免造成食物中毒。如果隔日买回鸡翼、排骨、大虾、生蚝和鱿鱼等，则应先洗净切件，用保鲜纸包好，再用胶袋密封放入冰箱存用。

家庭烧烤怎么烤才好吃?烧烤叉具的选择与清洗。家庭烧烤可自制简便叉具，能使食物叉得牢、转动灵活即可。叉具一般可用铁料制作，但切勿用电镀的铁料(如旧自行车钢线等)制作。因为电镀多为镀铬的，金属铬是一种有毒金属，长期接触铬可出现头痛、消瘦、消化障碍、贫血等。家庭烧烤怎么烤才好吃?烧烤过程中，铬及其氧化物可污染肉食，对人体有较大的危害所在使用和选购的时候要特别的注意。

家庭烧烤怎么烤才好吃，刚生好炭*后，初*的有毒烟雾含量很高!不适合烤制食品，建议用初*加热待用的动物油，炭*生好后的十分钟后，是旺*，旺*的*力很强，但持续时间短，一般也就20--30分钟，适合烤制含水分较大的食物，如：烤豆腐，糯米藕，洋芋，小瓜生片等。旺*后是明*，*力均匀，持续时间长，可以烤制任何食物，尾*，*力弱，持续时间较长，适合烤制温*要求的食物，如：韭菜，鱿鱼，黏糕，生板，粉肠等。

家庭烧烤怎么烤才好吃?烧烤肉食要烤熟，烧烤时，要反复转动叉具，使肉食受*均匀，并要将肉食烤熟，方可食用。倘若食了含有活的旋毛虫包囊的半生不熟的烤肉，如猪肉、羊肉等，可引起旋毛虫病，该病多在食后1～2周发作，主要出现发热、全身肌肉疼痛、眼睑及下肢浮肿等。所以在烧烤的时候要注意咯!!

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投稿作者：孤芳不自赏46

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