自制简单的面食小吃-牛肉金针彩色饺子

2012.08.21 来源: 互联网大字

自制简单的面食小吃*近几天一直在做饺子系列，今天收尾了，明天起做包子馒头花卷。

系列~~敬请期待哦~

原料：

紫甘蓝100克、面粉250克、细盐0.5克（其他颜色面团：青菜、胡萝卜）。

面食饺子小吃，饺子馅部分：

肉末250克、芹菜100克、胡萝卜半根、金针菇50克、鸡蛋1个、葱10几根。

自制简单的面食小吃做法：

1、将紫甘蓝清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆。

2、过滤出紫甘蓝汁，将汁冲入面粉中，和成光滑的面团；。

3、面食饺子小吃，面团上盖上一块湿布，简单的面食制作，饧上15分钟。

4、将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个7克左右的小剂子，撒上干面粉。

5、面食饺子小吃，将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好。

6、取一面片，放上适量馅，简单的面食制作，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好。

自制简单的面食小吃下饺子：

烧开一锅水，下入新鲜包好的饺子，用铲子背适当的推动饺子，防止粘锅底，再次滚开后冲入一碗清水，反复三次，饺子浮上水面，即可捞出饺子开吃拉。

自制简单的面食小吃保存饺子：

简单的面食制作，平底盘上铺上一层保鲜膜，撒上干面粉，整齐的码入饺子，互不粘连，面食饺子小吃，平放入冰箱冷冻仓，冷冻1-2个小时，饺子冻硬后，将饺子装入保鲜袋，扎紧收口，放回冷冻仓继续保存。

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