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蜜蜂吐丹属于**菜，具有气血双补、健脾开胃的功效 。口味：甜味 工艺：炸
主料：鸭蛋150克
辅料：金糕50克,梅子50克,葡萄干50克,桂圆肉50克,南瓜子仁25克,淀粉(玉米)25克
调料：白砂糖100克,盐1克,花生油100克
1. 青梅、葡萄干、桂圆肉分别用温水泡洗;
2. 青梅、桂圆切成片;
3. 金糕切成小花状;
4. 将金糕、青梅、桂圆、瓜仁、葡萄干在一碗中码成图案;
5. 炒勺上*，倒入花生油，烧至五六成热;
6. 将鸭蛋磕入碗内放入淀粉、精盐搅散;
7. 倒入专用的小眼漏勺中，在油面上不停地晃动;
8. 使其炸成金丝状，捞出速放入码好图案的碗中;
9. 中间放入白糖，再用蛋丝盖严拍实，合扣在盘中即可。
蜜蜂吐丹的制作要诀：本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
小帖士-食物相克：
鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。
葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
投稿作者：孤芳不自赏46
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