中式小吃菜谱炸云吞的做法

2012.08.20 来源: 互联网大字

中国风味小吃做法—炸云吞馅料：

全蛋云吞皮 1包、半肥瘦猪肉碎 100克、虾仁 50克、鸡蛋 1个、香油少许。

中国风味小吃做法，腌肉料：盐1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、糖 1/4茶匙、生粉 1茶匙、鸡粉少许、料酒少许、胡椒粉少許、香油少许

中式小吃菜谱，炸云吞的做法：锅里放油烧至八分热，将包好的云吞分批放入锅内，中小*炸至云吞表面金黄熟透，取出沥油，即可。

中国风味小吃做法—炸云吞小贴士：

1.馅料不要包太多，一点点就可以。中国特色小吃，否则炸的时候，云吞皮已经金黄色，里面的馅料还不熟;

2.放云吞下锅炸的时候，要分批几个几个下，不要一下子都倒进油锅，还要用筷子将云吞分开，避免沾在一起;

3.吃的时候，中式小吃菜谱，外国人喜欢蘸酸甜汁(sweet and sour sauce)。

中式小吃菜谱，来到澳洲才知道炸云吞这个中式小吃不但只十分流行，还被称为头盘菜。大家知道，西餐上菜顺序是头盘、汤、主菜和甜品。中国风味小吃做法，西餐的**道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分。中式小吃菜谱，在澳洲的中餐馆，中国特色小吃，炸云吞、炸春卷、炸烧卖等等油炸的中式点心被放在食谱的**页也就是头盘菜的位置上。中国风味小吃做法，虽然是吃中餐，可是当地人还是喜欢用吃西餐的习惯来吃中餐，先点一个头盘，然后是汤、主菜*后是甜品。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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