街头各种小吃的做法章鱼小丸子

2012.08.20 来源: 互联网大字

低筋面粉100g，山药50g，泡打粉1/4小勺，清水270ml

章鱼(鱿鱼)粒2大勺，卷心菜粒2大勺，洋葱粒1大勺，花生油少许

日式照烧酱、沙拉酱、海苔碎、木鱼花各适量

街头各种小吃的做法章鱼小丸子做法：

1、山药洗净去皮磨成泥，没有这个小工具可以用擦丝器;

2、街头人气小吃，低筋面粉过筛后，街头特色小吃，与山药泥、鸡蛋一起放进碗中;

3、加入清水和泡打粉，搅拌均匀，并过筛一遍;

4、街头各种小吃的做法，将面糊倒入有嘴的容器中(方便往模具中倒)，放在一边静置。这时可以去准备别的材料;

5、章鱼(鱿鱼)洗净，街头特色小吃，(我用鱿鱼，要撕去外皮)，入沸水中汆烫10秒，捞出过凉;

6、章鱼(鱿鱼)切成粒;

7、卷心菜切粒;

8、洋葱切粒;

9、街头特色小吃，在章鱼烧模中均匀扫上一层花生油;

10、大*烧热模子，转小*，将面糊倒入模具中，约8、9分满;

11、街头各种小吃的做法，在每个丸子中依次撒章鱼(鱿鱼)粒、洋葱粒、卷心菜粒，并用竹签将撒在外面的材料拨进丸子里;

12、街头人气小吃，小*煎一会儿，用竹签轻轻拨丸子的边缘，街头特色小吃，检查感觉底部凝结变硬后，用竹签挑着丸子翻个半身，让上面的面糊流下去;

13、再翻个全身，原来的底部朝上，丸子成型了;

14、继续煎，中间可以多次挑动丸子，街头各种小吃的做法，使丸子受热均匀，至丸子上下金黄即可;

15、街头人气小吃，挑出丸子装盘，先撒照烧汁(做法在这里);

16、再撒沙拉酱;

17、接着是海苔碎(可用海苔片剪碎);

18、街头各种小吃的做法，*后是木鱼花。街头特色小吃，轻盈飘逸的木鱼花，在丸子的热气作用下，翩翩起舞。

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