银箔墨鱼卷的做法和步骤

2014.12.18 来源: 互联网大字

很多人喜欢吃墨鱼，其实可以用墨鱼做出很多美味的中国美食，例如银箔墨鱼卷，这道菜在很多地方很有名，今天小编就为大家详细介绍下如何做银箔墨鱼卷更好吃。当然了，想要学会做银箔墨鱼卷，*好能亲自动手来尝试，跟着小编介绍的步骤一步步做，就一定能做出这道美味。

制作材料：

蒸墨鱼卷10段、珍珠菜叶100克、银箔10张、干淀粉50克、花生油适量

做法步骤：

1、将蒸好的墨鱼卷取出，搌干水分;

2、用刀切去每条墨鱼卷两头边角，改成4厘米的段，拍上干淀粉;

3、锅炙好，入花生油，烧至七成热，下入珍珠菜叶，炸尽水分成菜松，下入漏勺沥尽油，入盘围边;

4、锅回*上，下入花生油，烧至六成热，逐一下入拍好干淀粉的墨鱼卷，炸至表面酥脆，下入漏勺沥净油;

5、然后将每段炸好的墨鱼卷轻轻放在附在白色薄纸上的银箔一端，用手轻轻推卷白纸，使附在白纸上的银箔均匀地粘在炸好的墨鱼卷上;

6、然后，将裹好银箔的墨鱼卷逐一码入银盘中即可。

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