胡椒饼的做法

2014.12.18 来源: 互联网大字

很多人喜欢吃面食，而各种各样的饼就成为吃货们的*爱，今天小编为大家**圆鼓鼓的胡椒饼，这道菜的做法简单，也是很多家庭喜欢做的一道主食。下面就跟着小编一起来学习下怎么做圆鼓鼓的胡椒饼吧，做好了以后可以喊上自己的亲戚朋友来尝尝。

所需材料：

香肠或*腿、鸡肉、葱、黑芝麻、面粉、干酵母、泡打粉、胡椒粉、盐、香油、糖

做法步骤：

1、将干酵母用适量温水泡开。

2、将面粉，糖，泡打粉，泡好的酵母，温水，混合和成面团，搓压至面团光滑，盖上保鲜膜进行醒面，约15分钟后，面团有原来的1.5倍大即可进行各种发酵面点的制作。

3、将*腿、鸡肉分别切丁，加盐，香油，胡椒粉，葱末搅匀做成馅料，备用

4、将发酵好的面团放在案板上，搓成长条状，用刀切成大小适中的剂子，取来一个剂子，压平，卷起，再压平，擀成大小适中的面皮，放入馅料包起。

5、一边整形，一边收起，包成一个圆形，也可以做成包子，有褶的那一面朝下。

6、每个小饼的表面用刷子刷层清水，再沾上一层黑芝麻。

7、在烤盘上刷层油，摆入小饼，烤箱预热200度，放入烤箱下层烤15分钟，移至中层，再烤约5分钟，表面凸起呈金黄色，硬质感时即可出炉。

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