渝菜做法大全——肉糜炒魔芋

2012.08.17 来源: 互联网大字

肉糜炒魔芋属于家常菜谱，主要原料是魔芋、猪肉，口味是香，工艺是炒

材料：绿豆淀粉半杯猪肉馅少许

调料：色拉油适量生抽3汤匙老抽2汤匙水3杯小葱少许白糖少许

1、绿豆淀粉加1cup的水，调匀

2、锅中加入剩余的水烧开，转中小*后倒入淀粉糊，不停搅拌，直到变成透明糊状

3、把糊倒入容器中，常温下放置4小时以上，使其凝固，既为魔芋

4、完成后的魔芋是白色果冻状，倒出来切成小块

5、锅中热油，倒入肉糜滑散，炒到肉糜变色

6、加入魔芋块和老抽、生抽、糖，中*炒匀。大蒜叶切碎，放入魔芋中拌匀，出锅

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