夏季清凉小吃饮品—经典酸梅汤

2012.08.17 来源: 互联网大字

夏季清凉小吃饮品凉茶铺偶尔也有卖酸梅汤的，但喝起来总觉得原材料太假，反而有种不解渴的感觉，到底还是不地道。

夏天清凉小吃的做法，酸梅汤是北方民间夏季清凉小吃饮品，在北京街头不时碰到有卖酸梅汤的小店，就像我们这边的凉茶铺。夏季清凉小吃饮品其实想喝地道的酸梅汤，不需要去北京，只要自己肯动动手，何愁没美食入口啊?!

夏季清凉小吃饮品—**酸梅汤做法：

1. 先将乌梅、山楂、桂花、甘草洗净;

2. 乌梅、山楂、甘草用清水浸泡30分钟;

3. 将水倒入瓦煲，再放入所有材料，大*烧开，转小*煲2小时即成。

功效：

清热去*，行气散淤、生津止渴、收敛肺气、除烦安神。

夏季清凉小吃饮品酸梅汤的鼎鼎大名，夏季清凉小吃饮品可从“清宫异宝御制乌梅汤”这名称中窥见一斑。夏天清凉小吃的做法旧时的酸梅汤是用杨梅加白糖熬制，后清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品。看有关慈禧生平的小说时，总是被她那些解暑小吃吸引，什么酸梅汤、冰镇水果碗……据说慈禧当年*钟爱的就是酸梅汤，以此作为保持身材、美容养颜的良药。

夏天清凉小吃的做法而**表示，乌梅含柠檬酸19%，苹果酸15%，还含有琥珀酸、糖类、谷固醇、蜡样物质及齐墩果酸样物质、甾醇、维生素类、三萜、糖分等。具有止渴生津，敛肺止咳，消肿解毒的功效。夏季清凉小吃饮品乌梅中含有较多的***活性物质，能使全身组织趋于年轻化。夏天清凉小吃的做法经常食用能促使耳下腺分泌腮腺素，使人面色红润，肌肤光泽，延缓衰老。

夏季清凉小吃饮品小贴士：

1. 想喝时方便，可将材料放在煲汤袋里煲。

2. 干乌梅、山楂干和甘草可在**房买到，桂花可到超市卖干花茶的地方找找。

3. 甘草放多会涩，影响口感。

4. 饮用前先冰镇或加冰块，清凉入心。

夏天清凉小吃的做法“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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