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街边小吃臭豆腐的制作方法，街边小吃臭豆腐一直都是让人有爱有恨的美食。作为*流行的小吃之一，口味**不容置疑。特色街边小吃但是由于气味的缘故，也让很多人退避三舍。特色街边小吃下面我们就来看看街边小吃臭豆腐的家常制作方法。
街边小吃臭豆腐（香辣味）材料：
臭豆腐4片、青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、酱油半大匙、清水1杯
街边小吃臭豆腐（香辣味）做法：
1.臭豆腐洗净，用1碗油炸至酥黄时捞出。
2.另用2大匙油炒香蒜末，再加入所有调味料烧开，放入臭豆腐和切斜段的青蒜一同烧入味。
3.小*焖煮至汤汁稍干时，盛入煲内即可食用。
叮咛与解说
1.如果嫌街边小吃臭豆腐味道太重，怕清洗时留下异味，可买现成炸好的回来煮。
2.用煲装较易保温，没有煲可用深盘，但要尽快食用，凉了味道不好。
街边小吃臭豆腐（香辣味）小贴士：
特色街边小吃素食者可将广达香肉酱1罐改用广香吉丁酱2罐。
特色街边小吃如今，街边小吃加盟南京、绍兴、湖北、安徽、天津、云南等地都有街边小吃臭豆腐，口味和做法也随着当地的饮食习惯而不同。除了油炸之外，还有黄山的蒸臭豆腐、云南的鸭油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。
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投稿作者：孤芳不自赏46
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