川菜菜谱做法大全—肉末茄子的做法

2012.08.17 来源: 互联网大字

肉末茄子的做法准备材料：茄子适量、瘦肉适量、油适量、葱适量、花椒适量、蒜适量、姜适量、盐适量、生抽适量、烧烤酱适量、其实只有一点点的辣味，因为放了花椒，我也规为麻辣味吧

1、原料洗净备好

2、茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花。

3、茄子挤掉水份备用。

4、炒锅下正常量的油，下茄子炒软，盛出备用。

5、重新下油，放花椒小*爆出香味，捞出不要。

6、下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色。

7、放蒜香烧烤酱和生抽，炒匀放茄子。

8、撒上葱花，炒匀即可出锅。

以上就是我做的肉末茄子，肉末茄子的做法是不是很简单啊?

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