渝菜菜谱做法大全—烤鸡翅的做法

2012.08.17 来源: 互联网大字

食物的烹调，即便同一种调味，形式的不同，少许花样的变化，竟会让你收到不同的效果。比如烤鸡翅。

就像近几年饭店**的骨头相连，袋装的调味料，脆骨和猪肉的简单组合，用一只小小竹签，将其串起来，就会收到意想不到的效果，深受小朋友的追捧。

今天分享的，是烤鸡翅; 烤鸡翅的做法j 原料采用的是低脂健康的鸡翅，叉烧酱的调配腌渍，甜美多汁的洋葱和营养艳丽的胡萝卜。烤鸡翅的做法无需过分复杂的工序，无需秘制私房酱汁，需要的，只是一份爱心，一份花样巧心思!

烤鸡翅的做法必用材料：鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、李锦记烤肉酱、辣椒粉

1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道;

2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)

3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;

4、十分钟后翻面，继续烤五分钟。

5、此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜;

6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。

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