清真菜菜谱做法大全—羊肉煲仔饭的做法

2012.08.17 来源: 互联网大字

在我印象里，一般吃羊肉的*佳季节好像是秋冬季。可是*近看国内新闻报道说目前夏季也盛行吃羊肉!我很喜欢吃煲仔饭，特别是羊肉煲仔饭;*近懒了好多，羊肉煲仔饭就是我的懒人饭。其实叫羊肉拌饭更贴切些，是偷懒相出的东东，味道还算不错。用了冰箱里的半包羊肉，楼下买了个一个小洋葱，就可以拉~~~~下面就来看看羊肉煲仔饭的做法吧。

羊肉煲仔饭的做法主料：羊肩肉 300克、大米 2量杯、洋葱 1个、土豆 1个、橄榄油适量、孜然适量、生抽适量、白糖适量、生粉适量

羊肉煲仔饭的做法：

1、先将羊肩肉切成小粒状。

2、装入碗内用少许生抽、白糖、生粉、孜然粉腌制备用。

3、将大米洗干净用少许橄榄油、盐腌片刻。

4、土豆去皮切成小方粒，洋葱也切成小方粒。

5、将腌过的米以及土豆粒放入沙锅内，注入适量清水盖上锅盖。

6、大*转小*慢慢煮。

7、煮饭期间，烧热平底锅倒入适量橄榄油，放入腌好的羊肩肉开始炒。

8、炒至变色，调入少许孜然继续炒均匀，然后加入洋葱粒一起炒片刻盛起备用。

9、当锅里的水快收干的时候打开锅盖。

10、把炒好的羊肩肉洋葱倒入饭上。

11、盖上锅盖后继续用小*焖片刻。

12、由于我家用的是电炉，所以可以提前关掉电源而继续把沙锅留在炉灶上数分钟，吃的时候再才打开锅盖，搅拌均匀淋上少许生抽即可。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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