资讯 > 正文
叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜馅心或鲜肉咸馅心，外裹鲜橘子叶，置旺*蒸。特色是清香滋润，醇甜爽口，荷香味浓，菜分两味，咸鲜味美。
食材明细：糯米粉 500克。豆沙馅 100克肉糜芽菜馅 150克竹叶 1把叶儿粑是四川的一种小吃，以前馅心以咸鲜为主，现在已经有了很多种的口味。包叶儿粑的叶子有芭蕉叶，竹叶，橘子叶等。
1
先炒肉糜芽菜馅，锅中放少许油，加葱姜爆香，放入肉糜煸炒。
2
加入芽菜煸炒，放入盐、鸡精调味。
3
炒好的芽菜馅，豆沙馅，竹叶和糯米粉。
4
糯米粉加入温水和成面团。
5
分成剂子，用手压扁，包入馅心。
6
做成椭圆形，把竹叶剪成方形，将其包起。
7
包好的叶儿粑放入蒸笼蒸6分钟左右。
8
蒸熟的叶儿粑。
9
两种口味，一甜一咸。
投稿作者：孤芳不自赏46
零食是很多人生活中不可缺少的，销售量越来越大，所以去开店的人很多，卡塔利亚进口零食的价格亲民，产品健...
2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...
随社会前进的步伐，在市场上各个行业都在迅速前行，所以现在很多人都在选择创业，然而在找项目时，不是需要...
随国民经济的发展，结合居民的消费水平，休闲食品行业的发展趋势居高不下，每年的销量大幅度的提升，也为更...
休闲食品销量高，适合食用人群更是广，在市场上有很多家品牌，为了简单创业，人们想要选择一个好经营的品牌...
休闲食品大人孩子都爱吃，所以这其中的利润有多大，你也可以想象一下，投资一家休闲零食加盟店，经营的好了...
招商加盟网3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎