京菜菜谱做法大全—啤酒鸭配方

2012.08.15 来源: 互联网大字

啤酒鸭配方是什么?啤酒鸭精选了几十种**药配方制成料包，熬成老汤，配合*特的腌制方法，经熬卤、浸泡、沥水、烤制等多种工艺精心制作而成;使得烤鸭在食、香、味方面达到**境地。啤酒鸭它色泽鲜艳，晶莹圆润，香味浓郁、香而不腻、皮酥肉嫩、瘦而不柴，香气袭人、入口生冿、回味无穷。

秘制啤酒鸭配方做出来的啤酒鸭它脂肪含量低，蛋白质含量高，富含多种对人体有益的维生素，长期食用能滋阴补肾、健脾养胃，为****的当代绿色健康食品。同时秘制啤酒鸭配方它含有各种**药的营养和**作用，吃过烤鸭后具有消化通气、清热利水除湿、开胃健脾、滋阴养肾、强筋壮骨、养颜美容等功。

效。

主料：鸭子

辅料：粉条适量、腐竹适量

调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、豆瓣酱适量、胡椒粉少许、朝天椒适量、植物油适量、吃酒适量、香菜适量

1、鸭腿，切成块，用多一点姜片和料酒淹半个小时

2、锅里放一些油放入腌好的鸭肉炒至金黄，中间加一些八角、花椒和辣椒

3、然后锅里放入郫县豆瓣酱，炒出颜色和香味

4、倒入一瓶啤酒，十几个蒜瓣，两个鸭腿一瓶啤酒，啤酒要没过鸭腿一些，大*烧开，小*炖煮一个小时

5、泡一些宽粉和腐竹，放自己喜欢的菜吧，出锅之间煮十分钟，关*后加少许胡椒粉、香菜即可。

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