创业经验交流:怎么经营才能让快餐加盟店的人气旺起来?

2014.12.17 来源: 互联网大字

实物促销法。借助风味快餐加盟店的产品实物或图片、模型来刺激客人购买的一种推销方法。风味快餐加盟店经营者通过有意识地设计各种刺激物或刺激方法来影响人的情绪，激起客人的购买欲望.吸引并留住客人就餐，并且刺激客人追加点菜，酒水等消费。实物促销主要有以下几种表现形式：

实物模型宣传。在风味快餐加盟店门口或客人经过的地方，陈列餐厅经营产品和服务实物模型，张贴产品和服务的图片、招贴画、布告牌等，从视觉、听觉、嗅觉等方面对客人进行感官刺激，以激发消费者的消费欲望。

推车陈列促销。推车上的菜不一定是客人非买不可的。但当客人看见这些菜品，便有可能冲动性地产生购买动机和行为。如某餐厅使用推车.陈列一些**酒水.推到客人面前按杯零售。从实施效果来看。销售情况良好，以前少有问津的酒水现在也销出去了

**，客户服务：订餐、订房后的确认短信，来店前短信提醒或地址信息;

第二，广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提***;

第三，节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人;

第四，服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失;

第五，现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。**，在某个特定的商业圈里，人们都会有某种消费习惯，多数人会倾向于在附近或者远一点的地方消费某种特定的商品。

第六，不要一间那么小。很多时候，这些商圈被开发时，都会被划分为一个又一个固定大小的店面。这时，我们应该尽量选择，门面大一点的，好让自己的突显出来。如果条件不允许的情况下，我们就可以考虑要够两、三间。无论是否可以打通来做，只要可以满足我们做成一个**的VI就足够了。

第七，消费者要为把你的产品当成谈资，当然，你要有东西可被谈。这时候，你就需要搞些嚼头了。一、广告宣传，制作各种广告(如特色店面广告、路牌广告、招贴广告、霓红灯广告以及电视广告等),利用广告大力宣传你店特色，吸引顾客前来消费。

第八、开张庆祝仪式宣传，把开张仪式搞得隆重热烈，广发请柬，邀请亲朋好友，公司**单位头头，各种关系户前来参加庆典，把气氛搞热烈一点，把人气聚多一点，把招待搞周到一点，要让亲朋好友和所有的关系户啧啧称赞你的餐饮店，建立良好的口碑，这是*好*有效的宣传。

第九、制作图文并茂的宣传单，用图片和文字宣传你店的位置，特色以及打折促销信息，在公共场所车站码头广为张贴。向机关学校工厂农村广为散发，要让方圆几十上百公里无人不知，无人不晓，老幼妇儒人人知道。都来你店品尝美味佳肴。这样一传十，十传百，你的宣传目的效果都达到了。

店面后期运营无非就有三点。**：提高进店人数;二是提高客单价;三是提高重复购买率。如果做到这三点呢?因为我们做的是快餐，快餐就意味这大众化消费，要考虑到如何让吸引人，*先产品质量有**，其次是做好餐饮的服务，再就是要高促销，要经常做活动。就像所有店面开也都要做活动一样，其实就是为了吸引人的。现在我们吸引到了消费者，要怎么提高他的客单价呢，这一点收银员是很重要的，建议是疆场培训员工。你的服务做的好，产品质量有**，外加经常有新品，后期的重复购买率也会提升。对于店面的运营管理*高鸡密项目总部应该是比较有经验的建议您可以看看，也是做西式快餐的.

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投稿作者：孤芳不自赏46

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