夏季减肥菜——夏季口味卷

2012.08.14 来源: 互联网大字

夏季口味卷的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，夏季口味卷是中国菜系港台菜菜系中很有特色的菜式之一,夏季口味卷以鲍鱼为主要材料,烹饪以蒸菜为主。此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。

夏季口味卷的制作材料：

主料：黄瓜100克,土豆(黄皮)100克,红萝卜30克,鸡蛋75克,鲍鱼50克,金华*腿30克,芦笋20克,豌豆20克,小麦面粉300克

辅料：紫菜(干)100克

调料：色拉酱50克,芥末1克,味精2克,盐1克,胡椒粉1克

1. 大黄瓜先去皮，再用逆时针的削皮方式，切成约20厘米*7厘米的长条数片。紫菜切成宽约7厘米的长条数片;芦笋、*腿和鲍鱼切长约7厘米的条状。紫菜摊平，铺上适量的鲍鱼、芦笋、豌豆后卷起。

2. 马铃薯对切开，和红萝卜、鸡蛋一起用大*蒸20分钟后取出。马铃薯、红萝卜和鸡蛋去皮后切成小丁，拌上芥末(黄)、味精、盐、白胡椒粉。

3. 将面粉加水和成面团，做成面饼(熟)。平铺面饼，放进适量的马铃薯、红萝卜、鸡蛋，再逐个包裹紫菜卷，整齐排放后，包裹起来再切段。

4. 旁边可置色拉酱，以便蘸食。

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