红烧肚片——营养减肥好功效

2012.08.13 来源: 互联网大字

红烧肚片气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃、还是减肥的一门好菜。

材料：猪肚200克冬瓜300克

调料：花生油适量食盐适量酱油10毫升葱适量姜适量八角适量水淀粉适量高汤200毫升葱油适量白糖2克

1、将猪肚洗干净，放人汤锅中，加葱、姜、大料煮至成熟，取出切成3厘米见方的块;嫩冬瓜洗净，切成小滚刀块

2、炒锅内放入花生油，烧至五成热时，加冬瓜块煸炒，加酱油、白糖翻炒，烹人清汤，加盐、味精、肚片，文*煨烧成熟时用水淀粉勾芡，淋人葱椒油即成

菜品特色

红烧肚片的特色：汁芡红亮，肚片软脆，咸鲜肥厚。功效：补益脾胃，止渴消积。

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