樱橘哈士蟆的做法大全

2012.08.13 来源: 互联网大字

哈士蟆(ha shi ma)，学名中国东北林蛙，又名雪蛤、哈什蚂、黄哈蟆、油哈蟆、红肚田鸡等是我国东北长白山特有的**的野生动物。其与蛤蟆和田鸡**是不同原动物。唯我国仅有，被列为易危(v)物种。是集药用、食补、美容功能于一体的**两栖类动物。

原料：雪蛤25g 桔子罐头10g

调料：樱桃10g

1、泡发好的蛤士蟆加清水、料酒、葱姜，蒸10分钟取出;

2、漂洗除去腥味，用清水浸泡;

3、冰糖加清水烧开熬成糖水，滤去杂质;

4、另取锅放入开水，放入发好的蛤士蟆煮开沥水;

5、锅内倒入糖水、橘瓣(桔子罐头)、蛤士蟆烧开，倒入汤碗，放上红樱桃即成

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