夏季开胃菜—竹笋腌鲜

2012.08.13 来源: 互联网大字

天气越来越热，胃口越来越差，做点什么才能让家人吃的开心满意呢？竹笋腌鲜是夏季不错的选择。

材料：咸肉100克五花肉100克春笋100克

调料：食盐4克味精2克姜5克大葱5克黄酒10克

1、春笋洗净，切成滚刀块;

2、咸肉洗净切成肉皮面1.5厘米见方的小方块;

3、猪五花肉洗净待用;

4、洗净锅，放清水4碗，用大*煮沸后，放咸肉、鲜肉和葱姜，煮沸后，转用小*煮约1小时，至酥熟，加味精调匀即成。

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