自制夏日凉品—小枣凉糕

2012.08.13 来源: 互联网大字

虽然已经立秋了，可是天气还是那么的闷热，*近总觉得疲惫烦躁，胃口也不好，昨天刚听一位朋友说要这样要多吃些枣类食品，因为枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是非常好的**营养品。今天我们就用枣作原料，教大家做一道小枣凉糕，一起来学学吧。

小枣，我们非常熟悉的一种食品，可我们平时对小枣的吃法还是比较单一，都是用来煮粥、熬糖水等，那么今天我们就为大家介绍一道**用小枣做的点心--小枣凉糕。小枣凉糕爽滑细腻、入口即化，是不是非常的诱人呢?可是，要想把一个个小枣做成点心，也不是一件容易的事儿，不过您也不用担心，只要您掌握几个敲门，**您做出来的小枣凉糕爽滑细腻。

原料：红枣泥1斤、琼脂30克

小枣凉糕的做法：

1.枣泥、琼脂备用。

2.琼脂放入凉水中泡2个小时。

3.泡发好的琼脂发白。

4.放入热水锅中蒸到琼脂**融化。

5.把琼脂放入红枣泥中。

6.中*把红枣泥和琼脂充分的搅拌融合。

7.熬好的枣泥液倒入器皿中常温晾凉即可。

8.晾凉后的枣泥取出切块即可。

小枣凉糕做法小贴士：

1、因为枣泥里已经有甜味了，所以做凉糕的时候我没有再放糖。自家吃不需要放太多的糖，味道清淡更有枣的香味。