客家汤元

2012.08.12 来源: 互联网大字

[原料/调料]汤圆 1/2斤肉丝 4两红葱头末少许虾米少许香菇丝少许韭菜 1小把芹菜少许香菜少许盐适量胡椒粉少许香油少许

[制作流程]

(1)将韭菜、芹菜与香菜全部切末备用。

(2)起油锅，将红葱头爆香，再放入肉丝、香菇丝与虾米一起拌炒，加适量的水煮成高汤备用。

(3)另煮1锅水，水开后将汤圆放入煮至浮起，捞至煮好的高汤，加入调味料，再撒上韭菜、香菜及芹菜末即可。

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