原 料:水鸭半只、生姜一块、葱两支。米酒2汤匙、鱼露5汤匙。
操 作:1、水鸭半只打理干净,生姜保留皮洗干净,葱洗净备用。
2、大锅烧开水,放入水鸭烫一下,洗去浮沫。
3、另起干净锅,放入水鸭和生姜青葱,加水至没过水鸭,大*烧开后转中小*煮30分钟后关*。不要捞出水鸭让它泡到水温凉。
4、取一个大容器,放入水鸭,倒入煮鸭的汤,生姜和葱丢弃。加入米酒和鱼露。浸泡**即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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