四川麻辣火锅

2012.08.12 来源: 互联网大字

原料：*锅底料25g 江米酒20g 白糖25g 味精5g 生抽100g 花椒25g 干辣椒50g 麻油少许

调料：姜5片蒜6瓣八角少许桂皮少许陈皮少许草果少许丁香少许牛油250g

四川麻辣*锅的做法

1、将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然後放入四川麻辣*锅底料炒香，倒入米酒略炒。

2、将其馀材料同老汤放入镬中煲磙，再煮上自己喜欢的食物用*锅味碟佐食。

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