红烧冬瓜的做法

2012.08.10 来源: 互联网大字

红烧冬瓜的做法，红烧冬瓜怎么做好吃?冬瓜味甘而性寒，有利尿消肿、清热解毒、清胃降*及消炎之功效，对於动脉硬化、冠心病，高血压、水肿腹胀等疾病，有良好的冶疗作用。经常食用冬瓜，能去掉人体内过剩的脂肪，由於冬瓜含糖量较低，也适宜於糖尿病人"充饥"，在炎热的夏季，如中暑烦渴，食用冬瓜能收到显著**。

原料：冬瓜、香菇

调料：葱、花生油、甜酱、酱油、白糖、精盐、味精、姜末、水淀粉、高汤。

1、冬瓜半个。

2、去籽去皮洗净。

3、切成4公分的方形的块，切上花刀。

4、切好的冬瓜把香菇摘洗干净。

5、葱切段、姜切片、蒜拍碎、酱油、味精、高汤调汁，白糖，锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

6、放入甜面酱和一半的调料汁

7、放入香菇和剩下的冬瓜碎。

8、再放入大块的冬瓜浇上料汁。

9、放入白糖

10、大*烧开转中*煨，盖锅盖。

11、冬瓜快熟时勾芡，淋上葱油搅匀即成

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