夏季开胃菜—西红柿玉米鸡蛋羹

2012.08.10 来源: 互联网大字

夏天，天气炎热，吃饭都没了胃口，特别喜欢喝些羹汤类的，比较开胃，这款西红柿玉米鸡蛋羹，酸酸甜甜的，有着玉米的清香，喝起来特别爽口。

原料：西红柿1个、玉米30g、鸡蛋1个

配料：水淀粉、盐、葱花、白胡椒粉、料酒

1、西红柿一个洗净

2、将西红柿切成丁

3、玉米棒洗净剥成粒

4、鸡蛋一个加入少许白胡椒粉、料酒、水淀粉打散成蛋液

5、锅中放适量油，将西红柿丁略煸炒

6、加入适量水煮沸

7、倒入玉米粒

8、加适量盐

9、待锅中汤沸腾后，改中*，边缓缓倒入蛋液，边用勺子转圈搅匀

10、略煮几分钟后，加入适量水淀粉

11、锅开后撒入葱花即可

1、边倒鸡蛋边用勺子转圈搅匀，出来的鸡蛋花小而均匀

2、在汤中加适量水淀粉，汤会比较浓，不喜欢也可不加

3、味精可根据个人喜欢，在*后一步加

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