油爆大虾的做法

2012.08.09 来源: 互联网大字

材料：虾500克

调料：醋1勺葱2根姜1小块蒜1瓣小米椒适量料酒1勺生抽1勺白砂糖1勺

油爆大虾的做法

1、剪掉虾须后洗净，沥干水分备用

2、青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切薄片。姜洗净去皮后切片。红辣椒去蒂洗净后切小段

3、锅中倒入油，加热至5成热时，放入葱段，蒜末，姜丝和红辣椒片爆香

4、再放入虾稍微翻炒两下

5、加入一勺子料酒炒均匀

6、加入一勺子白糖炒至糖化

7、加入一勺子生抽

8、*后加入一勺子醋，烧开尝一下味道如果不够再加盐，即可

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