什么酒配什么杯喝葡萄酒用什么杯子喝红酒为什么要晃酒杯

2014.12.16 来源: 互联网大字

导语：什么酒配什么杯？喝葡萄酒用什么杯子？喝红酒为什么要晃酒杯？饮用葡萄酒用什么杯子合适，对于很多初次接触红酒、葡萄酒的新手来说，总是有那么多的疑问。下面都市圈小编告诉大家葡萄酒如何配件挑选。

>如何选择酒杯?

什么酒配什么杯喝葡萄酒用什么杯子喝红酒为什么要晃酒杯

玻璃杯壁要薄，无色透明，色泽清澄;

玻璃杯要非常干净，不能有口红印、指印、灰尘或水痕，使用前应用干燥干净的布擦亮杯子;

尽量为红葡萄酒白葡萄酒各准备一只酒杯;

酒不超过杯子的三分之二。

>葡萄酒与酒杯的搭配

红葡萄酒-郁金香型高脚杯

·杯身容量大让葡萄酒可以自由呼吸;杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。

·持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，避免手指碰到杯身，让手的温度影响葡萄酒的*佳饮用温度。

白葡萄酒-小号的郁金香型高脚杯

·杯身容量大让葡萄酒可以自由呼吸;杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。

·持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，避免手指碰到杯身，让手的温度影响葡萄酒的*佳饮用温度。

·白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯，其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。

香槟(气泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯

·纤长的杯身能让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的线条更长，让人欣赏和遐想。

什么酒配什么杯喝葡萄酒用什么杯子喝红酒为什么要晃酒杯

>为什么要晃动葡萄酒杯?

什么酒配什么杯喝葡萄酒用什么杯子喝红酒为什么要晃酒杯

事实上，我们所品尝到的芳香大多来自于嗅觉。因此，这种方法可以使葡萄酒的香气充分散发出来，让葡萄酒充分表达自己。

>什么样的酒才需要使用醒酒器?

比较简单的判断方法就是看酒的价格：价格越便宜越不需要醒酒，一百多元或以下都是可即饮的餐酒;而价格偏贵的酒，如1000元或以上，则需要视年份判断酒的成熟度，从而确定醒酒时间，一般醒酒的时间从十几分钟甚至三四小时都有可能;未到成熟期的红葡萄酒单宁较重，*好倒进醒酒器里醒上1~2小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。

>为什么要醒酒?

醒酒器的作用是让葡萄酒与空气充分地接触.一瓶佳酿通常是尘封多年的，在刚刚打开的时候直接品尝并不能体会到真实的口感。一般的做法是将葡萄酒倒入醒酒器.让葡萄酒充分呼吸.慢慢苏醒过来.*美*浓郁的香气也随之呈现出来。

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投稿作者：孤芳不自赏46

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