葡萄酒打开后怎么保存葡萄酒保存时间温度葡萄酒储存方法

2014.12.16 来源: 互联网大字

导语：葡萄酒打开后怎么保存？开瓶数小时后，葡萄酒的品质会逐渐下降，应尽快饮用。下面都市圈小编给大家科普一下葡萄酒保存时间温度，葡萄酒储存方法。赶快来了解一下吧。

>什么酒需要储藏

1.在法国葡萄酒分级中属于日常餐酒和地区餐酒的，不用贮藏，要随时打开喝。

2.只有法定产区餐酒AOC才需要贮藏。

3.法国白葡萄酒不含单宁，所以一般不用贮藏。通常贮藏的是红葡萄酒。

>贮藏注意事项

1.温度：温度保持在10-14°C(50-57°F)是葡萄酒陈化的理想温度，避免短期内温度出现大幅震荡。

2.湿度：葡萄酒储藏环境的湿度约70%。

3.光线：酒中的单宁遇光会迅速氧化，从而不可逆转地降低葡萄酒的品质。因此，葡萄酒应储藏在阴暗的地方。

4.通风：储藏的葡萄酒时刻通过软木塞进行“呼吸”，所以要用流动的新鲜空气驱赶酒窖中的霉味和腐烂的气味，防止有害细菌和气味侵入。

5.震动：震动会干扰葡萄酒内缓慢进行中的生化过程。若非必要，不要移动酒瓶。

6.摆放：瓶装酒一般倾斜放置，可**软木塞的湿润。

>储藏时间多久合适?

种类	年限
普通的尔多红白葡萄酒	2-10年
标识为GrandVin的波尔多高等级红葡萄酒（注:有些可以保存**以上）	4-20年
勃艮第白葡萄酒	2-6年
薄若莱红葡萄酒	3月-3年
高等级的罗纳河谷红葡萄酒	4-10年
普通的罗纳河谷红葡萄酒	1-4年
阿尔萨斯葡萄酒	2-6年
香槟酒（注：通常，香槟的发酵在售卖前已全部完成，没必要在酒窖存贮了。）	3-5年

葡萄酒打开后怎么保存葡萄酒保存时间温度葡萄酒储存方法

>贮藏地点建议

**、衣橱、地下室、地窖或葡萄酒恒温柜

>葡萄酒打开后如何保存

开瓶数小时后，葡萄酒的品质会逐渐下降，应尽快饮用。以下的几个方法有助于储存开瓶后的葡萄酒，尽量延缓葡萄酒的变质：

1.冰箱：密封好、较满瓶的葡萄酒可以在冰箱中保鲜较长时间。一般的中级酒庄葡萄酒可放置一周或一周以上。总的来说，红葡萄酒比白葡萄酒存放时间长。

2.再封瓶：将瓶塞塞回酒瓶时应保持和开启时一样。陈年葡萄酒更因注意这一点。因为瓶塞的另一头有可能沉积了灰尘和霉菌。

3.真空机：将瓶中的空气抽出有助于葡萄酒的保存，氧气是葡萄酒的大敌。

4.香槟：香槟保存器是让汽泡酒保持汽泡的**方法。

水蜜桃什么时候吃*好

杏子什么时候吃*好

榆*什么时候吃*好

黄花什么时候吃*好

苟杞什么时候吃*好

下一篇没有了

葡萄酒打开后怎么保存 葡萄酒保存时间温度 葡萄酒储存方法