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猪肉炖粉条

2012.08.09   来源: 互联网 大字

材料:五花肉300G,宽粉条200G,葱段,大蒜和姜片各适量。大料2个,香叶2片。老抽1汤匙,生抽2汤匙,冰糖1汤匙,料酒1汤匙,盐1/2茶匙,油少许。

猪肉炖粉条的做法:

*粉条放入温水中泡发,五花肉切成方块。

*五花肉放到沸水中焯去血水。

*将油烧热后爆香大葱段,蒜,姜片,然后放入五花肉煸炒片刻,随后调入生抽,老抽,冰糖,八角,香叶和适量热水,水没过肉为宜。

*大*烧沸,撇去浮沫后转小*,炖15分钟。

*再放入粉条,放入盐,然后再炖制25分钟即可,中间水不够的话,记得加开水。

 

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投稿作者:孤芳不自赏46

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