主料:木耳(水发)猪里脊肉 胡萝卜
配料:姜青葱
调料:豆瓣酱醋 酱油 料酒 白砂糖 淀粉(玉米)
鱼香肉丝主要原料是猪肉、胡萝卜、木耳,工艺是炒
家常鱼香肉丝的原料:里脊或者瘦一些的肉、胡萝卜、木耳;
家常鱼香肉丝的配料:酱油、白糖、醋、淀粉(以上混合一起成汤汁A),郫县豆瓣酱、姜、葱、淀粉、料酒;
鱼香肉丝的家常做法:
1、肉切成丝,加淀粉和盐少许料酒,上浆腌制片刻;
2、胡萝卜,泡发的木耳,青椒,笋,切丝;
3、葱姜切丝;
4、锅内下油,葱姜爆香,入豆瓣酱,翻炒;
5、放入肉丝,翻炒;
6、变色后,放入胡萝卜,木耳,(青椒,笋,)翻炒;
7、放入A汤汁;
8、翻炒几下,出锅。
投稿作者:孤芳不自赏46
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