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导语：广州日式烧烤哪里*好吃？今天都市圈小编为大家带来了广州半场串烧吧美食攻略。别吃太饱！来试试***接触*健康的人气烧烤吧~
日式家庭式串烧小屋
广州日式烧烤哪里*好吃广州半场串烧吧美食攻略
半场非常舒服，全木头环境带着点日式风，大部分人来这里都喜欢坐室外，电视有现场足球直播。*舒服的hea位当然是江边露天座。来半场日式串烧先蒲吧前的救星
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它走的是清纯和时髦兼具的路线：不用劈酒，半场存在的目的，就是让各位潮人去蒲之前，先让自己的肠胃被日式小温暖填饱，再粗粗地来几杯鸡尾酒“预热”。元气大定律日式串烧
半场在饮食上是有追求有技术含量，从红白肉食到海鲜，从素食干烧到冻食松茸鹅肝都有的选择，一排排干烧闪耀着诱人的金黄光泽，微微泛着油光，肥瘦得当，朴实，温暖，微不足道，却有着强大的存在感，还有*大的特点是——干净。这是吃了能让人安心的食物。完全不用担心第二天会拉上几遍。
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口味干净肉食俱乐部
和城中村烧烤档复杂浓烈可能掺着点地沟油的味道相比，日式串烧的口味干净，油盐控制的很好，香料使用很节制，基本忠于食材原味，尤其那焦香的味道和丰腴的油脂，诱人吃了一串又一串。秋刀鱼和青花鱼都是加盐简单干烧，烧至外皮金黄焦脆即可上桌，盐烧的好处在于干烧的过程中盐的味道已慢慢渗入鱼肉，入口那个香啊。大海虾，元贝和鱼滑水都是下酒好物。偏执的烧鸟烧出神韵的鸡皮
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日式串烧之所以能称之为烧鸟，就是在于对鸡的烧烤精确到偏执的地步，每个部位，每条鸡肉纤维的走向都被*细致地处理。世界第一香（大鸡皮）取自皮下脂肪较厚的部位，被精细地改成薄片，油分基本烤干，剩下的是极为酥脆的口感，不禁让人感叹，被人嫌弃的鸡皮此时犹如世间尤物。世界第二香（小鸡皮）小块鸡皮是鸡脊背薄身的部位，闪耀着金色的光芒，泛着微微油光，肥瘦都刚好，撒着点七味唐辛子，就是爱它那份香酥中嘎吱嘎吱脆的感觉。送下一口冰冻透心凉的烧酒，这种温暖细微的幸福感，恐怕只有日式串烧能够赋予吧。
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慢火烧制朴实平凡的干烧法
和中国的传统街头烤串“一层加一层抹油抹香料”的烧法不同，日本仔的烧烤讲究的是干烧，什么油都不放。因此火候的控制尤为要紧。油的沸点比水高，因此按中国的烧烤方法若是肉串外表的油开始冒烟，则说明油层下的肉已有7成熟。日本烧法则不同，要用阴柔的慢火烧制，更准确的形容应该是：焙。神仙豆干散发出金黄色的光泽，焦焦香香的那一层表皮尤其好吃。鸡软骨盐烧软骨渗出一层色泽明艳的油脂，带着甜蜜的味道和一点焦黑的脆皮诱人下口。京葱白盐烧将葱白在烤架上细心干烧，撒上一点盐，等它慢慢冒烟，一直烧到水分消失，表皮略微焦黄，此时咬下的盐烧葱是配酒佳物。烟肉韭菜卷厚烧很大路的烟肉里面包上韭菜，立刻显得颇有心思，烟肉干烧后，里面的韭菜还略微保有水分，口感不错。自家卤水大肠头干烧广式卤水处理的大肠，经过干烧后卤水味道极其微妙，略焦脆的口感，嚼起来很有快感。
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可圈可点饭前小食
饭前小食也有不少亮点，各种渍物和手握寿司出品都可圈可点。牛蒡渍物日本人的咸菜，牛蒡吃起来有点像脆萝卜，清爽脆口，腌制的酱料口味不是很重。重口味麻辣吞拿鱼卷创意小寿司卷，看上去没啥特别啊，不就是吞拿鱼卷么，咬下去才发现有花椒的麻香味，辣椒油的辣味在口内盘旋很久，果然重口味，很过瘾！粒粒鱼生沙律由鱼生饭演变来的沙律，里面有三文鱼，鱿鱼和吞拿鱼等鱼生块，不过配的酱料味道有点匪夷所思，既没有突出山葵也没有别的什么味道，可以再改进改进。水果军舰三拼爽脆的蛋皮里包着奇异果，芒果和葡萄三种水果，*喜欢的是里面的甜糯米，炎热的夏天吃起来口感清新的要命。
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Mojito吃串烧一定要配酒
Kiki立娇酒打底，自制奇异果糖浆和苹果汁，还要放一点柠檬皮和白砂糖，虽然这个干烧不会很重口味，搭配清凉的鸡尾酒口感也刚刚好。Mojito薄荷叶和朗姆酒都放得够狠，青柠也非常提味，白砂糖，苏打水和朗姆酒的比例刚刚好。
餐厅名称：半场串烧吧推荐菜式：牛舌厚切盐烧豆腐干杏鲍菇盐烧仲夏夜之梦雪花一口牛盐烧炸香条黄花鱼一夜干汁烧鸡奕大海虾盐烧蓝色蜜桃芝士鳗鱼寿司刺身元贝干烧海陆空烧烤套餐薯条鸡软骨人均消费：￥50营业时间：10:00-22:00餐厅电话：020-83322599餐厅地址：越秀区沿江中路197号(近天字码头)附近公交：北京路口站（b8541等公交线路可到）附近地铁：地铁6号线北京路站A出口>>>>详细线路
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投稿作者：孤芳不自赏46
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