看似鲜花，实是点心

2014.12.16 来源: 互联网大字

美女店主和她制作的花语蛋糕。酸奶蛋糕。花卉蛋糕。

在岭南天地二期钟楼旁边，有一家醒目的小店“SFloral&Cake(花与烘焙)”，乍一看以为是鲜花店，因为店门口的墙面上以及橱窗内展示的都是漂亮的鲜花，引得很多游客驻足拍照，可走近一看，会惊讶地发现原来这些鲜花都是蛋糕做的，这时候才明白这是一家专做点心的小店。

翻糖蛋糕　超级技艺拗造型

翻糖蛋糕是“花与烘焙”的拿手好戏，很多食客会问什么是翻糖蛋糕，其实翻糖是英文“Fondant”的缩写，是一种现代西式蛋糕比较喜欢的装饰技术，延展性**的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各样的造型，并将精细特色**地展现出来，充分体现了个性与艺术的**结合，因此成为了当今蛋糕装饰的主流。

据说翻糖蛋糕豪华美味，以前源自**创作，具有英国皇室血统，不过如今已经可以被普通百姓所消费，只可惜这种制作蛋糕的方法比较复杂，在佛山极少有点心店可以制作出如此精美的蛋糕。

在这家店内，可以领略这种精美蛋糕的真容，当然，要想增加蛋糕的设计感和真实感，需要更高的技巧，制作这样的蛋糕很花精神的哦，价格也不会便宜。另外美食酸甜爽滑甜蜜回味

除了翻糖，“花与烘焙”也有比较大众的主打产品，其中酸奶蛋糕*受女孩子的欢迎，酸酸甜甜的味道，柔和爽滑的口感，在佛山烘焙坊间也算是突出，此外店内的点心与花结合得非常紧密，尤其适合男孩子当做送给女朋友的礼物，有花有蛋糕，也算是博取美人一笑的*佳选择，作为男孩子，在带着女朋友经过这家店的时候还有什么好犹豫的呢？

本版采写、摄影：李喆

投稿作者：孤芳不自赏46

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